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株式会社 五十嵐商会について

当社は、大正5年に創業し本年をもって100年の歴史を刻もうとしています。

その歴史は、幾度となく困難にあいながらも今では4代の歴史を迎え、当初において生産農家から始まり、度重なる時代の変化に応じて現在では、国産の牛肉に絞り食肉の処理を行っております。北陸金沢の地から商圏においては全国各地に広がり、仕入れにおいては関東や岐阜県と様々ございますが、全国有数の銘柄牛や和牛、そして当社メインであるホルスタイン(経産)の食肉処理を行っております。

その歴史からの観点においも、牛肉専門のため、その知識と技術においては特化しており、また専門分野においていますのであらゆるオーダーカットに対応しており、さらなる商品価値の向上のため日々邁進しています。

金沢市から食肉の安心・安全を金沢市版HACCP認証へ

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近年において食肉業界は、度重なる偽装事件や食中毒、原発事故による風評被害などの事象があり、度重なる信頼を損なわれてきました。

当社においても、現在の社屋に移転後HACCP取得に向け取り組んできましたが、この度、石川県金沢市からものその施設管理及び衛生管理の自主性において認証を取得することができ、更なる信頼の構築に前進していく所存でございます。

また、衛生管理だけでなく品質の向上へと技術と知識をさらなる磨きをかけ、当社のお客様やこれからの消費者の方々のために食の文化の発展と豊かな食卓へと貢献していまいります。
認証マーク
食品衛生自主管理認証制度・認証施設
食品衛生自主管理認証制度について

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