松坂牛のおいしいお店「やまと」の通販レビュー!
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今回は、「松坂牛専門店やまと」を実際に購入してよい点や悪い点などをまとめて個人的に総合判定をふまえ紹介していきます。

失敗しにくい牛肉選びが「松坂牛専門店やまと」となります。

 

総合評価:80/100

 

減点した2つ理由とは?

総合評価において少しだけ減点させていただきましたがその理由とは、、

  • 肉と脂の味わいが濃厚なため、量が食べれないのでちょっと余ってしまう。
  • 冷蔵の賞味期限が期限が短いため、食べる日を予想して注文しなくてはいけないのが難点。

以上になりますが、この松坂牛やまとで注文する際にはおすすめできる人とできない人について深掘りしていきます。

おススメできない人は?

松坂牛専門店やまとの取り扱う商品は「松坂牛A5ランク」の商品をほとんど使っているため、肉の味わいより脂身の味わいがかなりでてきます。

また、松坂牛自体がかなりの高価な部類の牛肉になるので、予算がとれない場合は無理せず別のブランド牛を選びましょう。

鮮度の新しい牛肉を使っていますが、賞味期限が発送されてから約一週間ほどになりますので食する日を考えて注文する必要があります。

おすすめできる人とは?

おすすめできない人についてふれましたが、A5ランクを取り扱っているお店になります。

ランクが上がればあがるほど脂身の味わいや割合が増えてきます。逆にいえば脂身の少ない部位や料理用途を選べば肉の松坂牛独特の肉の味わいが堪能できます。

ですから、料理用途で言えばすき焼きやしゃぶしゃぶといった選択肢をもって商品を選ぶ人にはひじょうによいお肉で、肩ロースや値段をおさえるには「うで」「もも部位」を選ぶといよいでしょう。

また、松坂牛は日本三大和牛の一つであり、認知度も全国的にあります。

知らない人はいないだろうというのが、贈答用として最高の選び方になります。

よくわからない、知らないようなブランド牛を送られてきては喜びは半減です。

煮込み用の料理を選ぶ、贈答用に選んでいる人にはよい牛肉となります。

松坂牛を選んだ理由とは?

 

松坂牛は日本三大和牛の一つ、日本を代表する銘柄牛になります。
世界でも知名度は高く、アメリカの元大統領が絶賛した「神戸牛」と肩を並ぶほどの味わいと評判があります。
明治以降から但馬牛をもとに確立したブランド牛の松坂牛は、日本の牛肉の歴史において伝統があり、長い間、多くの人びとに愛されてきました。
味わいの秘密には生産者が2年と3ヵ月もの間、一頭、一頭、毎日のようにマッサージをして、よりよい肉質を仕上げるためビールを飲ませています。
牛肉の肉質は、ストレスを与えると極端に傷みをともないますので最低限のマッサージが必要になるのです。
ビールには肉質をやわらかく、味わいに深みをもたせると言われています。
労力をいとわず、苦心して仕上げられた「松坂牛」に惹かれて、どのような味わいなのか。
興味が湧き、職人とも言える「松坂牛」を育てあげた牛肉を食べてみたい!というのが本音です。

松坂牛専門店やまとを選んだ理由とは


松坂牛として販売される牛肉は、松坂市内で生育され、「松坂牛共進会」などで評価され、販売されます。

この規格はひじょうに厳しい品質が松坂牛としてのブランド力の基準となっています。

また、松坂牛を販売するにあたって限られた店舗でしか販売できないことになっています。

限られた店舗というのは、松坂牛を販売するにあたって適切かつ信用があるお店でしか販売できないことになっています。

その信頼あるやまとは創業40年以来「やまと」は、一貫して「松坂牛」を取り扱い、「知識」と「技術」でお客様の信頼を得てきました。

わたしが、このお店で購入する決め手は、食肉の業界内でも評価が高いということでした。

「おいしい」だけではない。

確かなものが、松坂牛専門店やまとにあると確信したからです。

実際に松坂牛専門店やまとの牛肉を買って思ったこと

おいしいのは当たり前ですが、パッケージ、お客さまに対する配慮には驚きでした。

包装は、肉が傷まないよう配慮がなされ、焼き方などの調理の仕方についての説明書がありました。

また、注文した翌日には発送されますので安心して取引ができるのはありがたいです。

実は、牛肉の通販によくあるのですが発送が遅いところは結構あります。

ただ、気になったのは冷凍で注文された場合の調理の仕方があったらよかったかもしれませが、できるならば冷蔵で注文されたほうがよいです。

冷凍は、解凍時にドリップがでやすく変色しやすいので味がぬけやすいです。

どうしてもという方は、冷蔵庫内でゆっくりと解凍し、半解凍で調理するとよいでしょう。

松坂牛をよりおいしくするには

半日冷蔵庫内で解凍したところドリップが多いためか、ビチャビチャになるのが辛いところですね。もう少し解凍時間を短めにすれば良かった思う瞬間です。

では、重要なカット!

牛肉の良し悪しをみるため、硬めな部位で、牛肉のももブロックを購入しましたが、肉の弾力と繊維の間隔から見てやはり硬いかなーっと思いカットしてみると思いのほか柔らかい。

スッと包丁が入る間隔が、自分の間隔を裏切ってくれるというのを感じます。

しまり、肉の色身、きめがよいので品質はかなり良い。

スーパーのローストビーフをみていただけると薄く切ってあります。

硬いためどうしても薄切りになってしまいますが、このローストビーフは厚み切ってもかなり柔らかく感じるのではないでしょうか。

また、薄くきると逆に良くないような気がする牛肉だと思います。

食感、うまみを堪能するには厚みだと。

ですが、一枚試食すると厚すぎるのも良くない。脂の甘味が強烈なので少し控えめにおさえて2mm~2,5mmカットで。

これは、自分の味の間隔なのであしからずですが、正直、この厚さは焼肉のカットだと思う瞬間。すごいな松坂牛。

肉質の良さ、包装からみても自分だけと思いつつもギフト、家族にも食べさせてあげたい!

  • 松坂牛ならではのブランド力と品質、味わいが一級品。
  • 松坂牛やまとの牛肉の見る目が40年培ったもの。
  • 包装と発送が丁寧で迅速。

これなら大丈夫といえます。

松坂牛やまとでお得に購入するには?

松坂牛やまとは、さまざまな通販サイトで購入することができます。

楽天、アマゾン、公式サイトが代表的なものです。

お店によっては、それぞれのサイトによって価格、販売方法の違いがありますし、他社製品とも比べてみました。

松坂牛価格の比較
品名 楽天 アマゾン 公式サイト 他社の松坂牛
切り落とし(250g) 販売なし 販売なし 5980円~ 7980円~
すき焼き用 14380円~ 販売なし 11000円~ 9000円~
ステーキ 16000円 6980円~ 16000円 7980円~
焼肉用 14000円~ 7980円~ 6400円~ 8980円~

公式サイト、楽天、アマゾンではそれぞれ価格帯はあまりかわらないものの料理用途によっては違いがあり、量目によっては販売されていないものもありました。

公式サイトは販売商品の幅が広く、次に楽天、アマゾンといった形でしょう。

他社製品とは値段はあまり変わらないのですが、松坂牛証明書があるものの仕入れ先が不明確でしたので少し不安があります。

公式サイトはライン登録による500円の割引、送料無料ですのでお得に購入できます。

 

 

楽天では時折、1000円引きのクーポンが発行されるのでつかってみるとよいでしょう。

 

まとめ

松坂ブランドは、半世紀におよんで信頼を築いてきたブランドです。

おいしさ以上にあなたに満足与えるのは、ずっと松坂牛が好きだった人が多いからです。

特別な日を自分だけ祝うこともよいのですが、家族や友人、信頼を得たい人、お世話になっているかたにギフトとしても喜んでもらえる牛肉です。

日本三大和牛は、認知度が高いゆえにだれもが知っている。

また、人気のある味には生産者の日々の絶え間ない努力が詰まっています。

その中でも松坂牛専門店やまとは、松坂牛を見極め、確かな技術で提供してくれます。

だから、創業以来40年のお店を続けられるのでしょう。

プロのわたしも納得できるおススメのお店です。

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