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黒毛和牛のA5ランクとは、歩留まり等級、肉質等級が最上位ランクの黒毛和牛を意味します。 黒毛和牛の多くはA5ラ […]
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シャトーブリアンとは、牛1頭から僅か1-2kg程度しか得られない希少部位です。 市場出回ることが少なく、幻の部 […]
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お店の飲食店での開業前に勉強のために牛肉を個人で購入したい！ 業務用スーパーってあるくらいだから卸売から直接購 […]