「プロが語る和牛・ブランド牛の裏話」の記事一覧

スポンサーリンク 牛肉を購入するにあたってどのような選び方をしていますか？ 価格？ 焼肉やすき焼き用などの用途？ バーベキューなどのイベントで？ 人それぞれであるかと思いますが、今回私が選んだ理由とは「格安でリッチなバー […]

スポンサーリンク 年齢性別問わずに、誰もが大好きな牛肉。 牛肉はどのお肉よりも高価なため、毎日食べることはなかなかできません。 だからこそ、たまに食べる牛肉は美味しいものを選びたい！   そう思っている人は非常 […]

スポンサーリンク シャトーブリアンとは、牛1頭から僅か1-2kg程度しか得られない希少部位です。 市場出回ることが少なく、幻の部位と言われることもあります。ヒレ肉の中心の柔らかい部分を指します。 シャトーブリアンはステー […]

スポンサーリンク ブランド牛として認定されている和牛は、全国で300を超えます。 まさしくブランド牛戦国時代ともいえるでしょう。 当ブログサイトでも数多くのブランド牛を調べ、食べ歩いていますが全てを明かそうとしてもまだま […]

スポンサーリンク お店の飲食店での開業前に勉強のために牛肉を個人で購入したい！ 業務用スーパーってあるくらいだから卸売から直接購入したほうが安く買えるのでは？ BBQや大学のイベントで大量に必要なんだけど安く手に入れられ […]