「牛肉の部位について」の記事一覧

ご覧いただきありがとうございます。 牛肉の中でもあっさりした味わいでありながら奥深い味わいをもっているのが「肩 […]

ご覧いただきありがとうございます。 今回は、業務用の卸売市場から国産の【ヒレ】を安く手に入れ、どのような方法で […]

ご覧いただきありがとうございます。 牛肉においては数多くの希少価値の高い部位が存在します。 例えば、「ミスジ」 […]

ご覧いただきありがとうございます。 牛肉を購入する時にラベル表示を見てみると大抵の場合見るとしたら「もも」や「 […]

牛肉の部位には、『シンシン』というものがあります。 ご存じでしょうか？？ 関東では『シンシン』と呼び、関西では […]

ミスジとは何だろうか？ どこの部位だっけ？ と思ったことはありませんか？ ミスジの本当の魅力についてふれていき […]