プロが選ぶ安心安全な牛肉の購入方法

食肉販売技術管理士という有資格者である管理人が、法規、科学的根拠や経験に基づいてお肉の安全で安心して購入する方法をまとめた記事になります。

【国産】業務用牛肉の仕入れならこちら！

『創業100年牛肉博士について』

当社は2016年に創業100年を経て、牛肉卸業を営んでいます。この度、牛肉に関するより良い情報を皆様にお伝えしたいと思い、このサイトを公開する運びとなりました。食肉の知識と技術、日々の業務で得たもの、牛肉の仕入れから販売まで、まだまだオープンではない業界の情報を皆様にお伝えすることで、食肉の楽しみ方を知って頂きたいと思っています。
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    • 食肉販売技術管理士の資格を有し、関東や関西で食肉の技術と知識を学び、現在では、株式会社五十嵐商会において品質管理質室室長として、また、関東などの仕入れから自社での加工処理まで携わる。
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