「プロが選ぶ安心安全な牛肉の購入方法」の記事一覧

スポンサーリンク 牛肉購入する際によく見受けられますが、黒毛、和牛、国産牛肉なと言葉があると思います。 海外で和牛を購入するときは、「WAGYU」なんて言葉もあり、今や世界共通語のようになっています。 はたして、黒毛和牛 […]

スポンサーリンク 当サイトを運営して約３年ほど経ちますが、検索数をかなり占めている言葉が、『みすじ』になります。 多くの方が気になる部位ではないでしょうか。 牛の品種によってではありますが、脂が多く入っている部位にして非 […]

スポンサーリンク 今回は、「松坂牛専門店やまと」を実際に購入してよい点や悪い点などをまとめて個人的に総合判定をふまえ紹介していきます。 失敗しにくい牛肉選びが「松坂牛専門店やまと」となります。   松坂牛専門店 […]

スポンサーリンク 牛肉は生鮮食品としても扱われるため、鮮度が重要だとおっしゃる方もいます。 近年では熟成肉が話題となり、牛肉は熟成すると美味しいともいわれていますが賛否両論です。ただ、生食などのユッケや生レバーの姿が消え […]

スポンサーリンク 食肉の業態にいるとまわりからいろんな質問を受けることがあります。 ただ、その質問も非常に答えにくいものがあり、特に言われるのが一番おいしい焼肉屋はどこ？その次に一番おいしい肉の部位は？などなど多数です。 […]