月別: 2016年7月

スポンサーリンク 通販の業務をおこなっている私の友人は、お肉の通販で季節が関係なく売れる商品といえば「もつ鍋」だそうです。 思わず私も驚いて「夏でも鍋食べるの？」と聞き返したことがありました。 「もつ」といえばスタミナ料 […]

スポンサーリンク 今回は、よく牛肉の中でももっとも販売力があるのではとおもいますが、「薄切り」「こま切れ」「切り落とし」を使ったレシピのご紹介です。 とくにこれらの用途は、安いだけではなく料理幅の広さがよく購入されている […]

スポンサーリンク 米沢牛のようにブランド牛のステーキを手に取ったとき、安い！と判断する材料はなんでしょうか？ それは、同じ品種や格付けで判断がもっともわかりやすいものになります。 例えば、車でいうと同じ車種においてもグレ […]

スポンサーリンク 安い肉を購入するとどうしても硬いと感じたことはないでしょうか？ 安いから仕方ないなんて思っていませんか？ 実は、お肉においてはちょっとした工夫でお肉を柔らかくする方法があるんです。 例えばホルモンのシロ […]

スポンサーリンク バーベキューにおいてお肉はどのように取り扱ってますか？ お肉の取り扱いを注意しておかなければならないことがあります。 今回は、この「お肉の取り扱い」についてご紹介していきます。 牛肉の取り扱いには必ず抑 […]

スポンサーリンク 定番のすき焼き用といえば「肩ロース」があります。 今回は、この肩ロースを使って家族でのバーベキュー、友人達を集めての食事にとっておきのメニューをご紹介していきます。 牛肉のすき焼き用を使って、家庭内やバ […]