月: 2016年10月

故郷の味、おふくろの味というのは、私でも忘れない味です。 味噌汁はこの味でないと・・・なんて思う事もあります。 今回は、何よりも故郷のステーキの味を愛した偉人の話をご紹介していきます。 「トム・ソーヤーの冒険」の作者Ｍ・ […]

スーパーなどの特売コーナーでは安く販売されているステーキや焼肉セットなど販売されているかと思います。 果たしておいしいのだろうか？と思うのではないでしょうか。 そんな格安で販売されているお肉を一工夫で大きな変化をします。 […]

ご覧いただきありがとうございます。 美味しいステーキを食べたいなんて誰もが思う事ではないでしょうか。 しかし、ステーキを美味しくする方法という話は、中々でてこないと感じるのは私だけでしょうか。 今回は、歴史的な歌手が愛し […]

最高級部位と言われる「ヒレ」には、シャトーブリアンなどのヒレの一部分についてのステーキ名が刻まれています。 果たして何故そのような名前になったのか？ その命名秘話をご紹介していきます。 高級部位のヒレにまつわるシャトーブ […]

すき焼きというのはどういった経緯で作られてきたのかご存じでしょうか。 何気なく食べている一つ一つの料理やメニューには歴史やドラマが様々です。 そのうち一つにも「スキヤキ」があります。この「スキヤキ」についてご紹介していき […]

日本の長い歴史の中で数多くの偉人達が活躍してきましたし、数多くの表彰をされたのではないでしょうか。 しかし、そんな歴史の中で動物にも与えれ、尚且つあの但馬牛もそうでした。 今回は、そんな但馬牛の歴史の小話にお付き合いして […]