月: 2019年12月

スーパーなどで購入した牛肉を家庭で調理した場合によく感じるのではないでしょうか。 お店で食べるとやわらかくておいしいのに。。。 何故、家庭との味わいに違いがでるのでしょうか。 それは、「お肉を焼く前の準備不足」「焼き方」 […]

牛肉をパックされているものを手に取ると赤黒い汁がたれていることはありませんか？ また、牛肉を焼いてから切り分けるときに赤黒い汁が「とろり」とでてくることはありませんか？ 血ではないの？ と最初は感じるかもしれません。 牛 […]

牛肉を購入する時、どのようなことを見て選んでいますか？ 私自身もスーパーやネットで牛肉を購入する時は気をつける点は必ずあります。 できれば失敗をしたくないのが本音。 正直、食べてみないとわからないことがありますが、できれ […]