スーパーなどで購入した牛肉を家庭で調理した場合によく感じるのではないでしょうか。 お店で食べるとやわらかくておいしいのに。。。 何故、家庭との味わいに違いがでるのでしょうか。 それは、「お肉を焼く前の準備不足」「焼き方」 […]

牛肉をパックされているものを手に取ると赤黒い汁がたれていることはありませんか？ また、牛肉を焼いてから切り分けるときに赤黒い汁が「とろり」とでてくることはありませんか？ 血ではないの？ と最初は感じるかもしれません。 牛 […]

牛肉を購入する時、どのようなことを見て選んでいますか？ 私自身もスーパーやネットで牛肉を購入する時は気をつける点は必ずあります。 できれば失敗をしたくないのが本音。 正直、食べてみないとわからないことがありますが、できれ […]

牛肉を購入するにあたってどのような選び方をしていますか？ 価格？ 焼肉やすき焼き用などの用途？ バーベキューなどのイベントで？ 人それぞれであるかと思いますが、今回私が選んだ理由とは「格安でリッチなバーベキュー」です。 […]

肉のプロが選ぶ国産ブランド牛ランキング10選！専門家おすすめする牛肉とは？ 創業100年牛肉卸のプロが本当におすすめのブランド牛ランキングトップ10は次の通りです。 私の評価基準と表の見方については以下の通りです。 第1 […]

1ポンド(pound)の重さは0.4536kg(=16オンス)です。 ポンドを単位系に含むヤード・ポンド法はアメリカ合衆国、ミャンマー、リベリアのみで利用されています。 1ポンドのような牛肉は厚さ2cmを超えるものが多く […]