「国産牛」の記事一覧

スポンサーリンク 社内研修の中で、こんなことを聞かれたことがあります？ 「牛肉の種類や名前がたくさんあって違いがよくわからない」 「国産牛って和牛なの？和牛は国産だよね」 この問いかけの中で、何を基準にして区別しているの […]

スポンサーリンク ランプ？らんいち？ よく知れているランプ肉ですが、肉の部位名と形をおぼえることが肉屋にとって、まず初めに覚えていかなければならいない。 これはうやむやにはしていはいけないと思っているのは私だけでしょうか […]

スポンサーリンク 国産牛肉には様々な種類があります。種別であらわすと「和牛」「交雑種」「乳用種」に分類されます。 さらに分類しますと、和牛は「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の４品種で、「交雑種」は和牛と […]

スポンサーリンク 国産牛肉といえば「和牛」「交雑種」「乳用種」と品種別であると過去の記事で申し上げました。 国産牛肉をどのようにしたら「お得」と感じられるものが手に入るでしょうか。 購入する目的によって人によっては買い方 […]

スポンサーリンク 国産牛肉、もしくは国産牛という原産地をあらわしていますが、一体何を根拠としていっているのだろうか。 と感じることがありませんか？ 和牛とはどのように違うのだろうか？ 様々な疑問が生じることがあるかとおも […]

スポンサーリンク 国産牛肉を分類すると「和牛」「交雑種」「乳用種」と品種別に分けられます。 品種別に分けられた価格や品質などはどのように区分されているのでしょうか。 「Ａ５」が一番いい！ テレビや牛肉を購入する際にふと気 […]